General Category > General Homebrew Discussion

Hit me with your best Session IPA

(1/3) > >>

dbeechum:
The title says it all.

kylekohlmorgen:
1.040 OG

~ 35 IBU

45% German Pils
40% Pale
10% Munich
5% Flaked Barley

~ 200 ppm SO4

Use your favorite IPA recipe's hopping schedule, types AND quantities, only backing off bittering hops to 35 IBU.

Dryhop: at least 4 oz near the end of primary, 3 days total. I like cascade, centennial, and chinook, but use what you like.

weithman5:
i have never really thought of an IPA as a session beer, but in that regard i would think your Pliny the Toddler would be fine, in fact i have been meaning to brew that.

would this be appropriately called a WIPA (wimpy) or a SIPA (session) 8)

gsandel:
I like the name SIPA...."That IPA is a Sipa" (sipper)....meaning you can sip a lot of it or that it is easy to sip.

hoser:
Kelsey McNair's West Coast Bitter/San Diego County Session ale.  Hands down. Winner, winner, chicken dinner. Edit: added the recipe.

WEST COAST BITTER

A ProMash Recipe Report
Recipe Specifics
----------------
Batch Size (Gal):         7.00    Wort Size (Gal):    7.00
Total Grain (kg):         4.57
Anticipated OG:          1.040    Plato:             10.08
Anticipated SRM:           7.3
Anticipated IBU:          53.2
Brewhouse Efficiency:       75 %
Wort Boil Time:             60    Minutes

Pre-Boil Amounts
----------------
Evaporation Rate:      15.00    Percent Per Hour
Pre-Boil Wort Size:    8.24    Gal
Pre-Boil Gravity:      1.034    SG          8.61  Plato

Formulas Used
-------------
Color Formula Used:   Morey
Hop IBU Formula Used: Rager

 %     Amount     Name                          Origin        Potential SRM
-----------------------------------------------------------------------------
 86.3     3.94 kg.  Pale Malt(2-row)              Great Britain  1.038      3
  4.9     0.22 kg.  Crystal 75L                   Great Britian  1.034     75
  4.9     0.22 kg.  Caramel Pils Malt             Belgium        1.034      2
  2.0     0.09 kg.  Honey Malt                    Canada         1.030     18
  2.0     0.09 kg.  CaraVienna                    France         1.035     20

Potential represented as SG per pound per gallon.


Hops

   Amount     Name                              Form    Alpha  IBU  Boil Time
-----------------------------------------------------------------------------
 23.70 g.     Warrior                           Pellet  13.00  38.2  60 min.
  7.70 g.     Columbus                          Pellet  15.00   7.3  30 min.
 13.00 g.     Amarillo Gold                     Pellet  10.00   3.2  10 min.
 18.00 g.     Simcoe                            Pellet  10.00   4.5  10 min.
 28.00 g.     Simcoe                            Pellet  10.00   0.0  0 min.
 28.00 g.     Amarillo Gold                     Pellet  10.00   0.0  0 min.
 28.00 g.     Chinook                           Pellet  13.00   0.0  0 min.
 28.00 g.     Citra                             Pellet  12.00   0.0  0 min.
 28.00 g.     Columbus                          Pellet  15.00   0.0  0 min.
 28.00 g.     Amarillo Gold                     Pellet  10.00   0.0  Dry Hop
 28.00 g.     Chinook                           Pellet  13.00   0.0  Dry Hop
 28.00 g.     Citra                             Pellet  12.00   0.0  Dry Hop
 28.00 g.     Columbus                          Pellet  15.00   0.0  Dry Hop
 28.00 g.     Simcoe                            Pellet  10.00   0.0  Dry Hop


Yeast
-----

White Labs WLP007 Dry English Ale


Water Profile
-------------

Profile:           Stone
Profile known for:

Calcium(Ca):          87.0 ppm
Magnesium(Mg):        15.0 ppm
Sodium(Na):           18.0 ppm
Sulfate(SO4):        141.0 ppm
Chloride(Cl):         58.0 ppm
biCarbonate(HCO3):    95.0 ppm

pH: 7.50


Mash Schedule
-------------
Mash Type: Single Step
Saccharification Rest Temp : 158  Time:   60
All temperature measurements are degrees Fahrenheit.

Navigation

[0] Message Index

[#] Next page