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Ale roja irlandesa
Irish Red Ale

Ale roja irlandesa

[Este artículo apareció en la edición de enero/febrero 2018 de la revista Zymurgy.] Por Amahl Turczyn Aunque la cerveza negra sea probablemente la cerveza más famosa de Irlanda, la ale roja irlandesa también se remonta a un largo tiempo. Algunos piensan…

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¿Por qué fabrican cerveza?
NEIPA recipe

¿Por qué fabrican cerveza?

[Este artículo apareció en la edición de enero/febrero 2018 de la revista Zymurgy.] Por Charlie Papazian He aquí una historia que escribí 11 años atrás. Por alguna razón, nunca tuve la oportunidad de compartirla en Zymurgy. Siempre es una historia relevante que…

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Enero/Febrero 2018 Zymurgy
beer magazine

Enero/Febrero 2018 Zymurgy

Los siguientes artículos los pueden encontrar en la edición enero/febrero 2018 de la revista Zymurgy. Para ganar acceso como un miembro, asociate con el American Homebrewers Association. Exclusivos Aparatos ingeniosos para la fabricación de cerveza casera 2018 Por los lectores de Zymurgy Afilen sus…

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La automatización en la elaboración de cerveza: Cuando la elaboración de cerveza se encuentra con la Inter-net de las cosas
automated homebrew systems

La automatización en la elaboración de cerveza: Cuando la elaboración de cerveza se encuentra con la Inter-net de las cosas

[Este artículo apareció en la edición de enero/febrero 2018 de la revista Zymurgy.] Por Martin Bradley El año pasado automaticé mi proceso de maceración en un intento de mejorar la repetibilidad de la receta. Mi objetivo es controlar una maceración de…

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