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Messages - Edgar.ahdzg

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Mucha gente me ha hecho muchas preguntas. Quiero que todos tengas acceso a la información asi que cree este foro para ayudar a todos los cerveceros caseros.

Cheers

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En Mexico tenemos una Levadura Lager. En general aquí se toman demasiadas cervezas lager y White Labs desarrollo esta cepa.

http://www.whitelabs.com/yeast-bank/wlp940-mexican-lager-yeast

Aun que tenemos muchas bebidas fermentadas con levaduras de la region.
El tequila es fermentation abierta; el tepache de hecho se hace con fermentación espontánea de la piña; el tejuino también es una fermentación espontánea. Estaría padre investigar un poco este tipo de levaduras que se utilizan o son de alguna region especifica de Mexico; aislarlas y ver que tipo de perfil de cerveza imparten.


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Quien conoce, pertenece o sabe de algún grupo, club de cerveceros o Asociaciones en America Latina?

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En Mexico tenemos Beerhouse.mx y thebeercow.com. No se si envíen a otros países.

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Que cervecerías de buena calidad existen en America Latina?

No 100% seguro, pero quizás alguien más fluido en español que ha viajado allí y te puede dar algunas sugerencias. He utilizado google translate para obtener esto en español, que puede ser una buena manera para que usted publique aquí en Inglés.
¡Aclamaciones!

Hey Big Monk,

Gracias por tu respuesta, te comento las nuevas; esta es la nueva parte del Foro de la AHA en Español. En esta area vamos a poder discutir en español, esto es para todos los cerveceros del resto de America Latina. Espero nos puedas ayudar en cualquier cosa y espero poder compartir una cerveza contigo algún día.

Salud..os

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Hey Big Monk,

Thanks for your answer, let me tell you the news; this is the new part of the AHA Forum that will be in spanish. In this part we will be able to discuss in spanish, this is meant for the rest of the brewers in Latin America. I hope you can help us here and I hope to share a pint with you some day.

Cheers

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Que cervecerías de buena calidad existen en America Latina?

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Remember, each time you learn something you have to give something back ;D

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