Author Topic: Eliminacion de oxígeno en trasvase a bbt  (Read 24 times)

Offline Danielisimo

  • 1st Kit
  • *
  • Posts: 2
Eliminacion de oxígeno en trasvase a bbt
« on: October 16, 2020, 02:11:26 PM »
Hola:
        Cómo están??
Estuve escuchando los últimos podcast de Entre Cervezas y de Birratecnia en los que se habló mucho sobre el oxígeno disuelto en la cerveza.
Escuchando eso se me ocurrió si sería factible, durante el trasvase a bbt, agregar unos litros de mosto dulce pasteurizado para que las pocas levaduras que hayan en suspensión se coman el oxígeno que incorpore el trasvase.

Me interesan sus opiniones.
Los leo.

Saludos desde Argentina.

Daniel.