Enero/Febrero 2018 Zymurgy

Los siguientes artículos los pueden encontrar en la edición enero/febrero 2018 de la revista Zymurgy. Para ganar acceso como un miembro, asociate con el American Homebrewers Association.

Exclusivos

Aparatos ingeniosos para la fabricación de cerveza casera 2018
Por los lectores de Zymurgy

Afilen sus sierras y desempolven sus taladros. Los lectores de Zymurgy comparten las herramientas hechas en casa para la fabricación de cerveza casera que ayudan a fabricar, limpiar y servir mejor.

Automatización de la fabricación de cerveza
Por Martin Bradley

La fabricación de cerveza con alta tecnología del miembro de la AHA Martin Bradley es un trabajo de amor que ahorra trabajo. Aquí nos muestra cómo lleva la automatización de la fabricación de cerveza al siguiente nivel.

La revolución de las máquinas
Por Efraín Villa

Fabricar cerveza solía estar relacionado con cubos y botellones. Actualmente los aparatos de mesada de co-cina hacen que la fabricación de cerveza casera sea tan fácil como presionar un botón. Consideramos cuatro de estos aquí.

Cocinar con gas
Por Mark Pasquinelli

El gas propano sigue siendo el combustible elegido por la mayoría de los cerveceros caseros que realizan ebulliciones de mosto completas. Aprende cómo conectar varios quemadores a una única fuente de propano.

Los muchos caminos hacia la Weissbier
Por Chris Colby

Típicamente fabricada con ingredientes simples y una levadura ale, la weissbier es un gran estilo que puede enseñarle mucho sobre fabricación de cerveza a los fabricantes de cerveza. Hay una gran complejidad por debajo de la superficie.

Columnos/Departamento

[gratis] Espacio del Redactor
Por Dave Carpenter

[gratis] Desde la perspectiva de Glass
Por Gary Glass

¿Por qué fabrican cerveza?
Por Charlie Papazian

Ale roja irlandesa
Por Amahl Turczyn

La Pink Boots Society (Sociedad de las botas rosas) permite una segunda profesión
Por Janine Weber

Homebrewers Association
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