La automatización en la elaboración de cerveza: Cuando la elaboración de cerveza se encuentra con la Inter-net de las cosas

[Este artículo apareció en la edición de enero/febrero 2018 de la revista Zymurgy.] Por Martin Bradley El año pasado automaticé mi proceso de maceración en un intento de mejorar la repetibilidad de la receta. Mi objetivo es controlar una maceración de un único paso a aproximadamente ±1,1 °C (±2 °F) con una intervención mínima. Para lograrlo, utilizo […]

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