Los muchos caminos hacia la weissbier

[Este artículo apareció en la edición de enero/febrero 2018 de la revista Zymurgy.] Por Chris Colby Recuerdo mi primera cerveza de trigo alemana (weissbier). Estaba nublado y llegó un gran vaso curvo que el barman había decorado con una rodaja de limón. Olía a bananas y sabía diferente a cualquier otra cerveza que hubiera probado jamás. […]

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